蒸留したビールは、半分以上KAGUAのスペシャルエディション。Off Trailで大活躍してきた赤ワインバレルで13ヶ月熟成。原酒ビールのフルーティーさ、ジュニパーベリーやゆずの清涼感、スパイシーさ、ウッディさを伴う多重的なフレーバーのクラフトジン コロナ禍で行き場を失ったビールを自社のポットスチルで丁寧に2回蒸留し、ボタニカルをふんだんに使って香り付けした蒸留酒を赤ワインバレルで13ヶ月熟成させました。ボタニカルにはジュニパーベリー、ゆずを使い、清涼感のあるアロマを出しました。蒸留したビールの半分以上はKAGUAのスペシャルエディション。原酒ビールの持つフルーティーなエステル香を引き継ぎ、香り豊かに仕上がっています。熟成には、Off Trailプロジェクトで数々のビールを熟成させた赤ワインバレルを使用。豊かな香りは、複雑さと余韻を与えられて昇華しました。ジュニパーベリーやゆずの清涼感、スパイシーさ、ウッディさを伴う多重的なフレーバーを、トップノートから余韻に至るまでお楽しみください。 【商品概要】 商品名：Off Trail - Azeotrope Malt Gin Distiller's Choice “alpha” スタイル：Barrel Aged 品目：リキュール 原材料：国内製造（スピリッツ） アルコール度：47.0% 容量：500ml 醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村） 【Azeotropeについて】 ビールと蒸留酒をクロスオーバーするクラフトスピリッツブランドとして2021年10月誕生。微生物を活かしたバレルエイジング手法による先進的なビール造りのプロジェクト「Off Trail」の派生ブランドとして、イノベーティブなスピリッツ、リキュールなどに挑戦しています。モルト由来の蒸留酒を樽熟成するジュネヴァスタイルのスピリッツを中心に、ビール造りで培った発酵やバレルエイジングのノウハウを活かし、蒸留酒の領域に新しい風を送りこむことを目指します。"Azeotrope"とは、沸点の異なる2つの液体をある比率で混ぜた時に、組成比を保ったまま一緒に沸騰する現象"共沸"を意味します。当社のメイン領域であるビールとスピリッツの共生をイメージしたネーミングです。 ◆「Distiller's Choice」と名付けた背景 この1年半でNew Potとして蒸留した原酒をさまざまな樽で熟成してきました。『Off Trail』同様、複数の樽で熟成したスピリッツをDistiller（蒸留酒製造者）自身がひとつずつテイスティングし、ブレンドの種類や配合を検討しながら使用する樽を選び製品化することから『Distiller's Choice』と名付けました。 【注意事項】 ・飲酒運転は法律で禁止されています。 ・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。 ・この商品はお酒です。 20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。 ・Amazon Payでお支払いされるお客様はこちらのFAQをご確認ください。 https://faryeast.stores.jp/news/61f0fa8cacbcb02b3efc2b0c ■ご注文合計金額が6,600円以上となる場合、送料無料となります。（北海道・沖縄除く） ※北海道、沖縄のお客様には別途送料をいただいております。 　北海道：880円、沖縄：1045円(通常送料の半額)