東京ウイスキー&スピリッツコンペティション2024（TWSC2024）洋酒部門[ジャパニーズジン]銅賞 受賞！ Off Trail - Azeotrope Malt Gin Distiller's Choice 第3弾。 ビールを原料として使用したジンに,木樽での熟成を施すDistiller's Choiceシリーズ。今回は樽由来の香味とボタニカルの共存をテーマにし、ウイスキー樽で32ヶ月熟成したジン2種類をブレンドしたプロダクトです。ボタニカルはジュニパーベリーに加え、柚子と山椒を使用することで清涼感とスパイシーさをプラスしました。 温かみを感じるストレートか、ボタニカル際立つソーダ割りがお勧めです。 ■商品概要 スタイル：Barrel Aged Malt Gin アルコール度数：40.0% 品目：リキュール 原料原産地名：国内製造（スピリッツ） 副原料：ジュニパーベリー、柚子、山椒 容量：500ml ■Azeotropeについて ビールと蒸留酒をクロスオーバーするクラフトスピリッツブランドとして2021年10月誕生。微生物を活かしたバレルエイジング手法による先進的なビール造りのプロジェクト「Off Trail」の派生ブランドとして、イノベーティブなスピリッツ、リキュールなどに挑戦しています。モルト由来の蒸留酒を樽熟成するジュネヴァスタイルのスピリッツを中心に、ビール造りで培った発酵やバレルエイジングのノウハウを活かし、蒸留酒の領域に新しい風を送りこむことを目指します。"Azeotrope"とは、沸点の異なる2つの液体をある比率で混ぜた時に、組成比を保ったまま一緒に沸騰する現象"共沸"を意味します。当社のメイン領域であるビールとスピリッツの共生をイメージしたネーミングです。