＊ 10/6(金)より順次出荷いたします。 ビールの原料ホップをボタニカルに使用したビールと蒸留酒のクロスオーバー！ 【商品概要】 商品名：Off Trail -Azeotrope Hop Authenticity スタイル：Beer Distilled Gin 品目：リキュール 原材料：国内製造（スピリッツ） アルコール度：47.0% 副原料：北杜市産ホップ(毬花、蔦、葉)、Idaho7 容量：500ml 賞味期限：なし 醸造所：Far Yeast Brewing源流醸造所（山梨県小菅村） ■ビール×蒸留酒のクロスオーバー！ホップ香にフォーカスしたクラフトジン ビール造りで培った発酵やバレルエイジングのノウハウを活かしてイノベーティブなスピリッツやリキュール造りに挑戦する、Off Trail -Azeotropeブランド。 今回は、ビールの原料であるホップにフォーカス！ ロスとなってしまった自社のビールを蒸留し、ホップをボタニカルに使用したBeer Distilled Gin。 ビール造りで注目されているホップの「香気成分の抽出」について研究・挑戦を重ねている当社の知見を活かして ・原酒となったビールに含まれるホップフレーバーの抽出 ・ボタニカルとして添加したホップアロマの抽出 という２つのアプローチでホップの香りを引き出しています。 ロスビールを単式蒸留器で２回蒸留したニュートラルな原酒をベースにすることで、ホップのキャラクターを前面に押し出しました。 ホップは山梨県北杜市産のフレッシュホップとアメリカンホップをブレンド。フレッシュホップは毬花だけでなく、グラッシー感を表現するための蔦や葉も少量使用しました。アメリカンホップはIdaho7を使用。アロマの中でもパパイヤっぽさやオレンジ感が表現されています。 ボタニカル際立つソーダ割りか、お好みのビールに添加いただいても香りが際立ちオススメです。 ■ブルワーズノート いままでよりも原酒のカット(磨き)を厳しくすることで、酒質の向上を目指しました。 フレッシュホップは毬花だけでなく草感を表現するための蔦や葉も少量使用し、 Idaho7というアメリカンホップをブレンドして、柑橘やグラッシーなアロマを印象付けています。 原酒となったロスビールのホップ香も利用しながら、様々なアプローチでボタニカルの真の香りを追究するプロダクトです。 【Azeotropeについて】 ビールと蒸留酒をクロスオーバーするクラフトスピリッツブランドとして2021年10月誕生。微生物を活かしたバレルエイジング手法による先進的なビール造りのプロジェクト「Off Trail」の派生ブランドとして、イノベーティブなスピリッツ、リキュールなどに挑戦しています。モルト由来の蒸留酒を樽熟成するジュネヴァスタイルのスピリッツを中心に、ビール造りで培った発酵やバレルエイジングのノウハウを活かし、蒸留酒の領域に新しい風を送りこむことを目指します。"Azeotrope"とは、沸点の異なる2つの液体をある比率で混ぜた時に、組成比を保ったまま一緒に沸騰する現象"共沸"を意味します。当社のメイン領域であるビールとスピリッツの共生をイメージしたネーミングです。 【注意事項】 ・飲酒運転は法律で禁止されています。 ・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。 ・この商品はお酒です。 20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。 ■ご注文合計金額が6,600円以上となる場合、送料無料となります。（北海道・沖縄除く） ※北海道、沖縄のお客様には別途送料をいただいております。 　北海道：880円、沖縄：1045円(通常送料の半額)