■13周年記念ビールは、原点回帰の”KAGUA”シリーズ国内製造 2024年当社は創立13周年を迎えます。 当時「日本クラフトビール株式会社」として創業し、翌年3月にはベルギーのブルワリー「De Graal」にて委託醸造した初のオリジナルブランドビール『馨和 KAGUA』を発売いたしました。 その後、社名を現在の「Far Yeast Brewing株式会社」に変更し、2017年には自社工場「源流醸造所」を立ち上げて現在に至るまで、『馨和 KAGUA』は多くのお客様に支えられてきました。 13周年を迎える今年、私たちは初心に立ち返り、当社初のオリジナルビールである『馨和 KAGUA』の自社醸造に挑戦します。 ■オリジナルのレシピを踏襲しつつ自社醸造ならではの味わいに レシピはオリジナルの『KAGUA Blanc/Rouge』を忠実に再現。”KAGUA”の特徴である高知県産ゆずと和歌山県産ぶどう山椒を贅沢に使用。一方で、仕込み水やその他の原材料、製造設備、工程がベルギーのブルワリー「De Graal」とは異なるため、小菅村の自社醸造ならではの味わいに。創立13周年記念に相応しい、フルーティなアロマが豊かでリッチな味わいに仕上がりました。 源流醸造所の立ち上げ以来こだわってきた容器内二次発酵製法も採用しました。この製法は、酸化によるビールの劣化リスクを大幅に抑え、長期間にわたる品質保持と熟成による味わいの変化を楽しめるベルギーの伝統的な製法です。ベルジャンスタイルビールである『KAGUA Blanc/Rouge 特別日本醸造』は、当社のビールの中でも二次発酵による熟成を存分に楽しめる逸品に仕上げました。 ■ラベルは特別感をプラス。ギフトに最適な750ml瓶も 『馨和 KAGUA』の世界観を体現するアートデザインには、特別感をプラス。紋印を模した『馨和 KAGUA』のロゴマークや商品名に金箔をあしらったデザインは、シンプルで洗練されながらも、『特別日本醸造』にふさわしい非日常感を演出しています。 さらに『馨和 KAGUA』ブランドをより多くのお客様に気軽に手に取っていただけるよう缶を採用しました。 記念日などにお楽しみいただけるよう750mlサイズを数量限定で製造いたしました。 ＜セット内容＞ ・350m／3本セット KAGUA Blanc1本、KAGUA Rouge2本 KAGUA Blanc2本、KAGUA Rouge1本 平置き：KAGUAロゴ刻印のギフトボックスです ・350m／12本セット KAGUA Blanc6本、KAGUA Rouge6本 縦置き：KAGUAロゴが印字されたギフトボックスです ・★完売★750ml／2本セット 贈答用に特別に準備したボックスです ＜商品詳細＞ KAGUA Blanc 特別日本醸造 【Style】ベルジャンスタイル・ストロング・ブロンドエール 【ABV】7.5% 【IBU】20 【原材料】大麦麦芽(外国製造)、小麦麦芽、ホップ、糖類、ゆず、コリアンダー、山椒 KAGUA Rouge 特別日本醸造 【Style】ベルジャンスタイル・ストロング・ダークエール 【ABV】9.0% 【IBU】35 【原材料】麦芽(外国製造)、ホップ、糖類、コリアンダー、ゆず、山椒