■山梨県小菅村の水源保全のための間伐材「檜」を使用したJapanese Lager 源流醸造所がある山梨県小菅村は、多くの杉と檜の木に囲まれた地域です。この豊かな森林の健全な成長や生態系を守るために行われる「間伐」によって生じる間伐材は、再生可能な資源。 『檜らがあ』では、小菅村で再生可能な資源である「木材」の利用を通じて豊かな暮らしを提案する「株式会社つくる座」に、檜の木14kgをウッドチップに加工していただき、ビールの香り付けに活用。さらにハーブのような香りが特徴のザーツホップを加え、森や木を思わせる爽やかなラガーに仕上げました。 ■商品詳細 スタイル：Pilsner with Japanese crypress アルコール度数: 5.0% IBU：20 原材料：麦芽（ベルギー製造）、ウッドチップ（檜）、ホップ ホップ：Saaz 品目：発泡酒（麦芽使用率50%以上) 保存方法：冷暗所（冷蔵推奨） 原産地：Far Yeast Brewing 源流醸造所（山梨県北都留郡小菅村）